Leistung

Ich biete Beratung und Coaching für  Ernährungsumstellung auf Grund von Nahrungsmittelunverträglichkeiten, sowie Hilfestellung beim Basenfasten.

Wichtig ist mir dabei, dass Sie lernen, eigenverantwortlich für Ihre Gesundheit sorgen zu können.

Philosophie

"Euer Essen sollte eure Medizin sein," lautet ein Zitat Hippokrates. Gutes Essen ist für mich daher der Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden.

Gutes Essen bedeutet für mich nicht nur gesunder Genuß, sondern es sollte auch für jeden im Alltag umsetzbar sein.

 

Kochschule

 

Die Kochschule ist umgezogen!

Unsere neue Adresse:

Balthasar-Neumann Straße 9,

68623 Lampertheim

Ab September ist es soweit. Nach dem Lockdown und unserem Umzug starten wir wieder unser Koch- und Backkursangebot. Voraussetzung für die Teilnahme sind die gültigen Coronaregeln. (3 G's: geimpft, getestet oder genesen) Bitte zu den Kursen den Nachweis vorlegen.

Vielen Dank für Euer Verständnis und bleibt alle gesund.


Euer Kochschulteam

P.S. bereits gekaufte Gutscheine verfallen nicht!            

 

 

Unser Programm

im September

Kulinarische Weltreise

Dauer: 18 - 22 Uhr

Am Mittwoch

15.09.2021

Beginn: 18 Uhr

ausgebucht

 

Begleitet uns auf eine Reise zu den besten Küchen der Welt. Lasst Euch verführen von den schönsten Rezepten, die so ausgewählt wurden, dass sie zuhause leicht nachzukochen sind.
...und alles schmeckt nach Urlaub!

 

Die Kursgebühr von 49€ beinhaltet neben den kulinarischen Leckerheiten einen Welcome-Aperitif, passende Tischgetränke sowie Rezepthandout.

 

Ob im Alleingang, als Paar oder als Gruppe - startet doch gleich eine Terminanfrage!

 

Euer Kochschulteam

Kulinarische Weltreise

Dauer: 18 - 22 Uhr 

Am Donnerstag

16.09.2021

Beginn: 18 Uhr

 

Begleitet uns auf eine Reise zu den besten Küchen der Welt. Lasst Euch verführen von den schönsten Rezepten, die so ausgewählt wurden, dass sie zuhause leicht nachzukochen sind.
...und alles schmeckt nach Urlaub!

 

Die Kursgebühr von 49€ beinhaltet neben den kulinarischen Leckerheiten einen Welcome-Aperitif, passende Tischgetränke sowie Rezepthandout.

 

Ob im Alleingang, als Paar oder als Gruppe - startet doch gleich eine Terminanfrage!

 

Euer Kochschulteam

Pasta e Basta

Dauer: 10 - 15 Uhr 

Am Samstag

18.09.2021

Beginn:10 Uhr

 

Selbst gemacht schmecken Tagliatelle und Co. einfach am besten! Aber wie geht das noch mal mit dem Nudelteig und mit welchem Trick kommt die Füllung in die Tortellini? Wir zeigen. Welche Geräte Ihr braucht, wie sie gefärbt, aromatisiert und geformt werden. Ob gefüllt, geschichtet und überbacken oder ganz einfach mit leckerer Sauce, jeder findet bestimmt seinen Favoriten!
 

In geselliger Atmosphäre genießen wir gemeinsam die zubereiteten Köstlichkeiten und lassen den Tag gemütlich ausklingen.


Ob im Alleingang, als Paar oder als Gruppe - startet doch gleich eine Terminabfrage!


Die Kursgebühr von 49 € beinhaltet neben den kulinarischen Leckereien, einen Welcome-Aperitif, passende Tischgetränke sowie Rezepthandout.

      Unser Rezeptblock          

 Gebackener Mozzarella mit Olivenstreusel            

Zutaten

5 Stiele Basilikum

40 g Kalamata Oliven

Abrieb einer Bio Orange

20 g Semmelbrösel

16 Kirschtomaten geviertelt

1 rote Chili fein gewürfelt 

4 El Olivenöl

4 Mozzarellakugeln

 

Blätter von 4 Basilikumstielen mit Oliven, Orangeabrieb und Semmelbröseln zermahlen.

Mozzarella in Würfel schneiden. Zusammen mit Tomaten und Chili auf feuerfeste Förmchen verteilen. Mit den Olivenbröseln bestreuen und mit Öl beträufeln. 

Im heißen Backofen bei 220°C in 3-4 Minuten gratinieren. 

Mit den restlichen Basilikumblättchen garnieren  und sofort servieren.

Tweets von Leonie Keller @LeonieKeller17

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© Leonie Keller - Ernährungs- & Vitalcoach Tel.: 06241 5062970