Leistung

Neben Beratung und Coaching rund um das Thema Ernährung, sei es zur Gewichtsreduktion, oder der Ernährungsumstellung auf Grund von Nahrungsmittel-unverträglichkeiten, biete ich auch Hilfestellung beim Basenfasten.

Wichtig ist mir dabei, dass Sie lernen, eigenverant-wortlich für Ihre Gesundheit sorgen zu können.

Philosophie

"Euer Essen sollte eure Medizin sein," lautet ein Zitat Hippokrates. Gutes Essen ist für mich daher der Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden.

Gutes Essen bedeutet für mich nicht nur gesunder Genuß, sondern es sollte auch für jeden im Alltag umsetzbar sein.

 

Kochschule

 

Aufgrund der  aktuellen Situation finden bis auf Weiteres keine öffentlichen Kurse statt. 
Für private Veranstaltungen nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir informieren Sie an dieser Stelle über die neue Entwicklung.
Vielen Dank für Ihr Verständnis und bleibt alle gesund.


Ihr Kochschulteam

P.S. bereits gekaufte Gutscheine verfallen nicht!            

 

 

      Unser Rezeptblock          

Zwiebel-Kürbis Suppe                

Zutaten

2 El Olivenöl

500 g Zwiebeln in feine

Ringe geschnitten

250 g Kürbis, entkernt grob

gewürfelt

½ Tl Lebkuchengewürz

40 g getr. Tomate in Öl,

fein gewürfelt

 250 ml Weißwein

600 ml Geflügelfond

 ½ Tl Kreuzkümmel

80 g Parmesan, fein gerieben

Meersalz

Schwarzer Pfeffer

4 Scheiben VK-Toast geröstet

 

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Kürbis und getrocknete Tomaten mit dem Lebkuchengewürz darin glasig dünsten. Mit Weißwein und Geflügelfond ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

Das geröstete Toastbrot diagonal in Dreiecke schneiden, mit Parmesan bestreuen und kurz unter dem Backofengrill überbacken,

Die Zwiebelsuppe auf Teller verteilen und mit dem Toastbrot servieren.

Tweets von Leonie Keller @LeonieKeller17

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© Leonie Keller - Ernährungs- & Vitalcoach Tel.: 06241 5062970